许多咖啡爱好者坚持认为速溶咖啡不是真正的咖啡。当然,很多人有不同的看法。不管你怎么想,世界上几乎 50% 的咖啡都是制成速溶咖啡的。速溶咖啡是如何制作的,对人体有益吗?让我们关注中国经济网生活频道,了解更多速溶咖啡。
速溶咖啡的历史
速溶咖啡已有大约200年的历史。最早有记载的“速溶咖啡”是1771年在英国制造的,被称为“咖啡复合物”。
美国版速溶咖啡诞生于1851年,在内战期间被用作“蛋糕”作为士兵的口粮。
1937年,雀巢的科学家发明了一种制作速溶咖啡的新方法,并于1938年开始销售这种新型速溶咖啡。 1986 年,雀巢推出了一种不含咖啡因的速溶咖啡。
什么是速溶咖啡
速溶咖啡又称速溶咖啡或咖啡粉,是一种以咖啡豆为原料制成的饮料。用冷冻干燥或喷雾干燥的方法蒸发水分得到的干粉,再水化后使用。
速溶咖啡的制作方法主要有两种:
喷雾干燥:将咖啡提取物喷入热空气中,然后快速干燥成细粉或小块。
冷冻干燥:将咖啡提取物冷冻,切成小块,然后真空低温干燥。
这两种方法都可以保持咖啡的品质、香气和风味。
冲泡速溶咖啡时,只需在一杯热水中加入一茶匙咖啡粉即可饮用。通过添加或减少杯中的咖啡粉,可以轻松调整咖啡浓度。
大多数速溶咖啡都有很浓的咖啡味,大多数人都能接受。
速溶咖啡含有抗氧化剂和营养成分
咖啡是现代饮食中抗氧化剂的重要来源,被认为具有许多健康益处。
和普通咖啡一样,速溶咖啡也含有许多强大的抗氧化剂。
由于加工方法的原因,速溶咖啡可能比其他冲泡咖啡含有更多的抗氧化剂。
另外,速溶咖啡热量较低,含有少量对人体有益的钾、镁和烟酸。
速溶咖啡的咖啡因含量略低
咖啡是咖啡因的最大膳食来源。
速溶咖啡中的咖啡因含量通常低于普通咖啡。
一杯速溶咖啡加一茶匙速溶咖啡粉可能含有30-90毫克咖啡因,而一杯普通咖啡含有70-140毫克咖啡因。
过多的咖啡因会导致焦虑、睡眠中断、烦躁、胃部不适、震颤和心跳加快。对于需要减少咖啡因摄入量的人来说,速溶咖啡可能是更好的选择。
文章来源:《知识经济(中国直销)》 网址: http://www.zsjjzzs.cn/zonghexinwen/2021/0902/1314.html
上一篇:为什么越来越多的年轻人选择知识付费,真的是
下一篇:六朝时代知识格局中的经典文献
知识经济(中国直销)投稿 | 知识经济(中国直销)编辑部| 知识经济(中国直销)版面费 | 知识经济(中国直销)论文发表 | 知识经济(中国直销)最新目录
Copyright © 2018 《知识经济(中国直销)》杂志社 版权所有
投稿电话: 投稿邮箱: